3-6 Eylül tarihlerinde Tüyap Kongre ve Fuar Merkezi’nde gerçekleştirilen, gıda sektöründeki son yenilikleri ve trendleri sergileme ve imkânı sağlayan 32. Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul’da, 155 ülkeden toplam 72 bin 864 ziyaretçi, 43 ülkeden 1.276 katılımcı ve 2 bin 899 marka yer aldı.
Yandex Hava Durumu meteoroloji uzmanları, Türkiye'nin en büyük şehirleri için sonbahar mevsimi tahminlerini yayınladı. Tüm şehirlerde sıcaklıkların iklim normallerinin üzerinde seyretmesi bekleniyor. En belirgin hava değişimleri İstanbul ve Ankara için öngörülüyor. Bununla birlikte 2023 yılı sonbaharının rekor sıcaklıklarıyla kıyaslandığında hava önemli derecede soğuyacak. Ortalama mevsimsel sıcaklıklar Ankara, İzmir, Samsun ve Konya'da 2°C, İstanbul, Antalya, Bursa, Gaziantep ve Diyarbakır'da ise 1,5°C düşecek. En çok soğuyan bölge Karadeniz Bölgesi olacak.
40 yıllık geçmişe ve tecrübeye sahip şekerleme markası Durukan Şekerleme, 11-12 Eylül tarihlerinde gerçekleşen halka arz sürecini başarıyla tamamladı. Halka arza 698 binin üzerinde başvuruyla 2,4 milyar TL tutarında talep geldi.
Dünya genelinde kahve kültüründe dikkat çeken bir dönüşüm yaşanıyor, kahve içme alışkanlıkları değişiyor. Kahve tutkunları, kafe deneyimini artık evlerinin rahatlığında yaşamak istiyor. Bu dönüşüm farklı damak tatlarına ve demleme yöntemlerine hitap eden yüksek kaliteli kahve makinelerine olan talebi artırdı. E-ticarette en çok aranan ürünler arasında yer alan kahve makineleri, kişilerin kahve deneyimini her zamankinden daha fazla kişiselleştirmelerine olanak tanıyor. Fiyat karşılaştırma sitesi Arabunu.com'un Kurucusu ve CEO'su Serkan Koç, sektördeki veriler ışığında kahve kültüründeki dönüşümü değerlendirdi.
İstanbul Büyükşehir Belediyesi başkanı Ekrem İmamoğlu, X hesabından yaptığı paylaşımla ilk ve orta okul öğrencilerine yönelik ki destek birden açıkladı. 900 bin öğrenciye beslenme 40 bin öğrenciye kırtasiye desteği verilecek.
Hassas cihazlar ve ürün kontrolü teknolojisinde dünyanın önde gelen şirketlerinden biri olan METTLER TOLEDO’nun yeni kombine kontrol sistemleri; gelişmiş kalite kontrolü ve ürün güvenliği için üstün hassasiyeti ileri seviye tartımla bir araya getiriyor.
* Bu metin bir advertorial içeriğidir.
Koska Mahir Gıda Yönetim Kurulu Üyesi ve Fabrika Müdürü Adil Dindar, Adapazarı’ndaki fabrika inşaatının bitmek üzere olduğunu ve üretimde kapasite artışına gittiklerini açıklarken, böylelikle ülke sanayisine ve istihdamına katkı yapmak istediklerini belirtiyor. Dindar ile yüzyılı aşkın geçmişe sahip Koska markasının önemini, geleneksel lezzetleri genç kuşaklara sevdirmeye yönelik çalışmalarını ve gündemlerinde bulunan konuları konuştuk.
Röportaj: Özgür Çilek / Gıda Teknolojisi Dergisi
* Bu röportaj Gıda Teknolojisi Dergisi'nin Temmuz - Ağustos 2024 sayısında yayımlanmıştır.
Kurumsal iletişim ve kurumsal ilişkiler alanında 20 yılı aşkın deneyime sahip Sanem Anıl, Türkiye’nin sevilen içecek şirketlerinden Dimes bünyesinde kurumsal ilişkiler ve iletişim direktörü olarak göreve başladı. Sanem Anıl, özellikle son yıllarda yenilikçi ürünleriyle tarıma dayalı inovasyon konusunda önemli başarılara imza atan Dimes’in hedefleri ve temel değerleri doğrultusunda kurumsal iletişim, kurumsal ilişkiler, regülasyon ve sürdürülebilirlik gibi konularda sorumluluk üstlenecek.
Geleneksel lezzetlerin 70 yıllık üreticisi Seyidoğlu Gıda, Türk gıda sektörünün buluşma noktası WorldFood İstanbul: Uluslararası Gıda Ürünleri Teknolojileri Fuarı'na katılarak ürünlerini tanıttı.
Dr. İncinur Hasbay
TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi, Yaşam Bilimleri,
Gıda İnovasyon Teknolojileri Araştırma Grubu Lideri
* Bu makale Gıda Teknolojisi Dergisi'nin Temmuz - Ağustos 2024 sayısında yayımlanmıştır.
