Ete süte müdahale edecek
Et ve Balık Kurumu Genel Müdürü Ulubaş, EBK'nın yapılacak düzenlemeyle birkaç ay içerisinde Et ve Süt Kurumu'na dönüştürüleceğini açıkladı.
Siyah çayda aroma
İlkay Koca* Bülent Karadeniz**
*Ondokuz Mayıs Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, Samsun
**TUBİTAK Marmara Araştırma Merkezi, Gıda Enstitüsü, Gebze, Kocaeli
Geleneksel içeceğimiz salep ve faydaları
Gülşah ÖZCAN SİNİR*, Canan Ece TAMER, Ömer Utku ÇOPUR
Uludağ Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Görükle/BURSA