SuperFresh, “Dolapta Ne Var?” kampanyasını tanıttı
Türkiye’nin önde gelen dondurulmuş gıda markalarından SuperFresh’in yeni yayına giren “Dolapta Ne Var?” kampanyası lezzet-pratiklik-bereket ekseninde tanıtıldı.
Pestisitin tutunma ihtimali toprağa yakın yetiştirilen ürünlerde daha fazla
TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Ulaş Kırım, pestisitin tutunma ihtimalinin toprağa yakın yetiştirilen hızlı tüketim kanalındaki ürünler ile ömrü kısa olan maydanoz ve marul gibi yeşilliklerde fazla olduğunu belirtip, "Yeşil biber, kapya biber gibi sezon dışında üretilen ürünlerde de yine pestisit bulunma ihtimali yüksek" dedi.
ERKAYA, Yuran Capcitec ile dondurulmuş sebze üreticilerinin hayatını kolaylaştırıyor
Erkaya Makine’nin Türkiye distribütörlüğünü yaptığı FAM- STUMABO’nun farklı türdeki biber ve yapraklı sebzelerin doğranması ve şerit halinde kesilmesi için geliştirdiği dayanıklı, yüksek kapasiteli bantlı kesim makinesi Yuran Capcitec dondurulmuş sebze sektörü başta olmak üzere gıda üreticilerinin hayatını kolaylaştıracak.
* Bu haber, Gıda Teknolojisi Dergisi'nin Kasım - Aralık 2024 sayısında yayımlanmıştır.
Kaan Sidar: "Türkiye gıda sanayi 2024’te 160 milyar dolarlık hacme ulaştı"
Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS) Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar, iklim krizi, dünya genelindeki yüksek faiz oranları ve jeopolitik gerilimlere rağmen Türkiye gıda sanayinin 2024 yılında yaklaşık 160 milyar dolar hacme ulaştığını da kaydetti.
Dardanel'e ‘üstün lezzet ödülü’
Dardanel, "Zeytinyağlı Ton Balığı" ile dünya gastronomisinin en prestijli ödüllerinden biri olan Superior Taste Award'da ödüle lâyık görüldü. Uluslararası Lezzet Enstitüsü'nün 20 farklı ülkeden jürisi tarafından, kör tadım metoduyla değerlendirilerek, üstün lezzet ödülü kazandı.
İstanbul'da sahte içki kabusu sürüyor: Can kaybı 30'a yükseldi
İstanbul’da sahte içki kabusu sürüyor. Son 72 saatte yaşanan can kaybı sayısı 30’a yükseldi. Sahte içkiden zehirlenen 31’i yoğun bakımda olmak üzere 49 kişi ise hastanede tedavi görüyor. Kentte sahte içki kaynaklı yaşamını yitirenler arasında yabancı uyruklu kişiler de bulunuyor.
Teksüt’ten her öğüne uygun yeni nesil peynir: Akava
Türkiye’nin köklü süt ve süt ürünleri markalarından Teksüt, çok yönlü ve yenilikçi ürünü Akava’yı peynir severlerin beğenisine sundu. Akava, hem sürülebilir hem kolay dilimlenebilir hem de küp küp doğranabilir formlarıyla sofraları zenginleştiren bir peynir olarak dikkat çekiyor.
Prof. Dr. Mehmet Pala yazdı: Tarım – gıda değer zinciri: Kısa bir analiz
Gıda Teknolojisi Dergisi Bilimsel Yayın Kurulu Başkanı Prof. Dr. Mehmet Pala, Türkiye'de tarım sektöründe yaşanan sorunları, çözüm önerilerini ve tarım-gıda değer zincirinin bugünkü durumunu analiz etti.
* Bu yazı Gıda Teknolojisi Dergisi'nin Kasım - Aralık 2024 sayısında yayımlanmıştır.
Golf Dondurma, enerji tasarruflu dolaplarıyla katma değer yaratmayı hedefliyor
Türkiye’nin önde gelen dondurma üreticilerinden Golf Dondurma, karbon ayak izini azaltma misyonuyla yeni tedarik edilen dolaplarında farklılığa giderek enerji tasarruflu yeni nesil modelleri tercih etti. Marka, bu çevre dostu dönüşümle enerji tasarrufunu destekleyip uzun ömürlü ve verimli bir depolama deneyimi sunarak sektöre öncülük etmeyi amaçlıyor.
Aromsa’dan ilham verici bir eşitlik, çeşitlilik ve kapsayıcılık projesi
Aromsa Eşitlik, Çeşitlilik ve Kapsayıcılık Komitesi tarafından başlatılan ve 5 Aralık Dünya Gönüllüler Günü’nde lanse edilen bu projeyle şirket, çalışanlarının kültürel çeşitliliğini ve şirketin aroma zenginliğini bir araya getirerek kapsamlı bir e-kitap oluşturdu. Bu özel kitabın adı; Aromalı Tarifler.