Gıda Teknolojisi Dergisi Bilimsel Yayın Kurulu Başkanı Prof. Dr. Mehmet Pala bu makalesinde, işlenmiş ve ambalajlı gıdaları tek bir kalemde “zararlı” ilan etmenin, halk sağlığı ve gıda güvencesi bakımından yanıltıcı ve eksik bir yaklaşım olduğunu vurguluyor.
* Bu makale, Gıda Teknolojisi Dergisi'nin Mart - Nisan 2025 sayısında yayımlanmıştır.
AFAD Deprem Bilim Kurulu Yerbilimleri Üyeleri'nin, İstanbul depremine ilişkin değerlendirmeleri açıklandı. Depremin ardından 184 artçı sarsıntı kaydedildiği belirtilirken, 4 ve üzeri artçı sayısı 7 olarak bildirildi. Açıklamada belirli bir süre daha belli bir büyüklüğe varan depremlerin meydana gelebileceği aktarıldı. Boğaziçi Üniversitesi Kandilli Rasathanesi'nin depreme ilişkin ön değerlendirme raporunda da deprem merkezinde hissedilen şiddet derecesinin VIII (8) olarak belirlendiği açıklandı.
Türkiye Kurumsal Yönetim Derneği'nin “Reel Sektör Şirketi Kategorisinde En Yüksek Nota Sahip Halka Açık Olmayan Kuruluş Ödülü”, 10’uncu kez Sütaş’ın oldu. 2015 yılından bu yana üst üste ödüle layık görülen Sütaş, kurumsal yönetimdeki başarısını istikrarlı bir şekilde sürdürdüğünü tescilledi.
Türkiye’nin tarıma dayalı sanayileri arasında yer alan ve dünya ihracatında rekabetçi konumuyla öne çıkan meyve suyu endüstrisinin tek çatı kuruluşu Meyve Suyu Endüstrisi Derneği (MEYED), kısa süre önce gerçekleştirilen genel kurul ile yeni yönetimini belirledi. Genel kurulda yapılan seçim sonucunda MEYED’in yeni başkanı Osman Güldüoğlu oldu. Yeni yönetim kurulu, sektörün sürdürülebilir büyümesini desteklemek ve küresel pazardaki konumunu güçlendirmek adına çalışmalarına başladı.
Türkiye’nin önemli müzisyenlerinden Şef Cihat Aşkın yönetiminde 3 yıldır klasik müzik konserleri düzenleyen Aromsa Oda Orkestrası’nın 2024-2025 sezonundaki 5. konseri olan “Kahramanlar, Aşk ve Müzik” isimli dinletisi, 10 Nisan Perşembe akşamı Kadıköy Süreyya Operası’nda gerçekleştirildi. Klasik müziğin anlatım gücü yüksek eserlerinin çalındığı bu özel konserde, uluslararası yarışmalardaki önemli dereceleriyle dikkat çeken 12 yaşındaki piyanist Elif Naz Ertuğrul, Mozart’tan çaldığı eserle geceye damga vurdu.
Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS), Dünya Sağlık Haftası’nda gıda güvenliğini gündeme taşıdı. TÜGİS Bilim Kurulu aracılığıyla yapılan açıklamada, salmonella bakterisine dikkat çekilerek alınması gereken tedbirler sıralandı. Açıklamada bakterinin özellikle çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf kişiler için tehlike oluşturduğun altı çizildi.
Kocaeli'de bir dönerciden döner yiyen yüzlerce kişi mide bulantısı ve kusma şikayetiyle hastaneye kaldırıldı. İşletme sahipleri tutuklanırken alınan numuneler yönetmeliğe aykırı bulundu. Uzmanlar, “Tavuk parçaları bazen çamaşır suyu ile beyazlatılıyor” diyerek merdiven altı üretim konusunda uyardı.
