Gıda sahteciliğinde bir eşik daha aşıldı... Peynirden mantar ilacı çıktı
06/01/2025 - 13:25:00
Tarım ve Orman Bakanlığı, insan sağlığını tehlikeye atan ürünleri ifşa etti. 2025 yılının ilk listesinde bir skandala imza atıldı.
Tarım ve Orman Bakanlığı, insan sağlığını tehlikeye atabilecek ve gıda güvenliğini ihlal eden ürünlerin listesini güncelledi. Gercekgundem.com’un haberine göre, Kaydaş Gıda'ya ait "Cemalzede" adlı markanın tam yağlı eritme peynirinde mantar enfeksiyonlarının tedavisinde kullanılan "Natamisin" ilacı tespit edildi.
Natamisin nedir?
Natamisin, göz çevresindeki mantar enfeksiyonlarını tedavi etmek için kullanılan "antifungal" bir ilaç olarak biliniyor. Natamisin gıda sanayisinde ise peynir gibi ürünlerde küf oluşumunu engellemek amacıyla yaygın şekilde kullanılır. Özellikle, peynirin dış yüzeyinde mantar ve küflerin büyümesini önleyerek ürünün ömrünü uzatmak için tercih edilir.