HKF Fuarcılık A.Ş. tarafından 24 - 26 Nisan 2025 tarihleri arasında İstanbul Fuar Merkezi'nde 5. ve 6. hollerde gerçekleştirilecek FOTEG İstanbul 2025 - 17. Gıda İşleme Teknolojileri Uluslararası İhtisas Fuarı, gıda ve içecek işleme endüstrisindeki en son yenilikleri, trendleri ve teknolojileri keşfetmek için kapılarını açmaya hazırlanıyor.
Pluxee Türkiye’de, CFO pozisyonuna (mali işler müdürlüğüne) mali işler, kurumsal finans ve stratejik planlama alanlarında geniş bir deneyime sahip olan Özge Döner Avşar getirildi. Yeni görevinde Avşar, şirketin mali ve finansal konulardaki stratejilerine liderlik ederek organizasyonun sürdürülebilir büyümesine destek olmayı hedefliyor.
Işıltan Ayselgil, Ocak 2025 itibariyle Topraq Tarım Teknolojileri’nin yeni CEO’su olarak göreve başladı. 25 yıllık tecrübesiyle şirketi global tarım teknolojilerinde liderliğe taşımaya odaklanan Ayselgil, rejeneratif tarım uygulamalarını güçlendirmeyi ve sürdürülebilir tarıma yönelik güçlü hedefleri hayata geçirmeyi amaçlıyor.
Metro Türkiye’de üst düzey bir atama gerçekleşti. Şirket bünyesinde yaklaşık 5 yıldır insan ve kültür grup müdürü olarak görev yapan Sevda Çetinkaya, 1 Ocak itibarıyla insan ve kültür direktörü & yönetim kurulu üyesi olarak atandı.
Kahvaltı Sohbetleri’nin Aralık ayı toplantısında konuşan Altınbaş Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Buket Aksu, yapay zeka ve teknolojinin hızla geliştiği günümüz dünyasında kuşaklar arası iletişim üzerinde dururken, milenyum kuşağının özelliklerini anlattı.
Haber ve fotoğraflar: Özgür Çilek / Gıda Teknolojisi Dergisi
* Bu haber, Gıda Teknolojisi Dergisi'nin Kasım - Aralık sayısında yayımlanmıştır.
İkisi Michelin Yıldızlı olmak üzere 32 yeni restoran, MICHELIN Rehberi İstanbul, İzmir, Muğla’nın 2025 seçkisine dahil oldu. Narımor ve Casa Lavanda ilk yıldızlarını alırken, 9 yeni restoran Bib Gourmand ile, 6 yeni restoran ise çevreye duyarlı yaklaşımları karşılığında MICHELIN Yeşil Yıldızı ile ödüllendirildi. Yetenekli sektör profesyonellerine ise üç farklı özel ödül verildi.
5 bin yıllık bilinen geçmişiyle tahin, coğrafyamızda filizlenen en büyük değerlerden biri. Günlük yaklaşık 100 ton üretim kapasitesiyle tahin sektörünün önde gelen üreticilerinden Tunas - Çelikler Gıda Yönetim Kurulu Üyesi Hüseyin Çelik, Ketebe Yayınları etiketiyle okurla buluşan The Book of Tahini’nin tanıtım toplantısını Fişekhane’de gerçekleştirdi.
Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS) ve Sürdürülebilirlik Akademisi’nin iş birliğiyle düzenlenen 10. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi, gıdanın bugünü ve geleceğini 360 derece ele alan konularıyla 21-22 Kasım tarihlerinde gerçekleştirildi.
Almanya’nın en büyük franchise fuarı olan Franchise Expo Germany - FEX24’e Türk firmaları damgasını vurdu. Fuarda Türk markalarının hem standları hem de katıldıkları etkinlikler büyük ilgi çekti.
Dünya gastronomi sektörünün prestijli etkinliklerinden biri olan IX. Gastromasa İstanbul Uluslararası Gastronomi Konferansı, 13-14 Kasım 2024 tarihlerinde İstanbul Haliç Kongre Merkezi’nde gastronomi profesyonellerini bir araya getirdi. Bu yıl "Legacy & Menu - Miras & Menü" temasıyla düzenlenen etkinlik, sektördeki gelişen konseptleri ve yeni trendleri belirledi. 15 bin gastronomi tutkununun ilgiyle takip ettiği konferans, yeni bir rekora daha imza attı.
