Banner
Gıda Teknolojisi Facebook Gıda Teknolojisi Twitter Gıda Teknolojisi RSS

Gıda

Yıldız Holding, sürdürülebilirlikte stratejik yol haritasını açıkladı



Yıldız Holding, Türkiye’nin sürdürülebilirlik alanında önde gelen etkinliklerinden Sustainable Brands Turkey kapsamında düzenlediği “Bu Dünya Bizim Yaklaşımıyla Sürdürülebilirlik Yolculuğu” panelinde yeni sürdürülebilirlik taahhüt ve hedeflerini açıkladı. Hedefler arasında; 2050 yılına kadar ‘Net Sıfır’ hedefine ulaşmak, 2030 yılına kadar plastik ambalajların tümünün geri dönüştürülebilir, yeniden kullanılabilir veya kompost edilebilir olmasını sağlamak ve sürdürülebilirlik odaklı inovasyon yatırımlarını 2021’e oranla iki katına çıkarmak da yer alıyor.

Gıda Mühendisleri Odası’ndan ‘okul gıdası’ açıklaması



TMMOB Gıda Mühendisleri Odası, okul kantinleri ve yemekhanelerde çocuklara satılan gıdaları kontrol etmek amacıyla yürürlüğe geçmesi beklenen 'okul gıdası' uygulamasının 2023'ün sonuna kadar ertelendiğini belirterek, "Kağıt üzerinde değil uygulamada etkin ve yeterli denetim yapılması gerekir" açıklaması yaptı. 
 

Sezonun ilk limonu 15 Eylül’de ihracat yolcusu



Sezonun ilk limon hasadı, mayer cinsi erkenci limon ile başlıyor. Narenciyenin en erken hasat edilen ürünü olan mayer limonunun 8 Eylül'de hasadı 15 Eylül'den itibaren de ihracatı bekleniyor.

Dardanel, Yunan deniz ürünleri üreticisi Kallimanis’i satın aldı



Dardanel’in Yunanistan’ın köklü deniz ürünleri markası Kallimanis’i satın alma süreci resmi olarak tamamlandı. Sektöründeki uzmanlığı ve bilgi birikimini Kallimanis’in 65 yıllık tecrübesiyle birleştiren Dardanel, bu satın alma ile yeni ihracat pazarlarına açılmak için önemli bir adım attı.

Gürer: “Pancar için verilecek taban fiyat ürünün geleceğini belirleyecek”



CHP Niğde Milletvekili Ömer Fethi Gürer, şeker pancarı üreticilerinin maliyet artışı nedeniyle mağduriyet yaşadığını belirterek, taban fiyatın bu yıl  girdi maliyetleri dikkate alınarak belirlenmesi gerektiğini söyledi. 
 

Efe’den dünya standartlarında teşhir ekipmanları



Efe Teşhir Ekipmanları, perakende satış mağazalarında ürünlerin teşhirini yapmak için dünya standartlarında teşhir ekipmanları üretiyor. 
 

Erikli, Bursa kestanesinin verimliliğini artırmayı hedefliyor


Yayın: 23-08-2022
Kategori: Gıda

Türkiye’nin sevilen ambalajlı su markalarından Erikli, Korumamız Gerekli İnisiyatifi kapsamında Bursa’nın en önemli gelir kaynaklarından kestane ağaçlarının korunması ve verimliliğinin artırılmasını desteklemek için çalışma başlattı. TAGEM bünyesindeki Bornova Zirai Mücadele Araştırma Enstitüsü’nün rehberliğinde dört farklı bölgede, Bursalı çiftçilere kestane yetiştiriciliği eğitimi verildi. Proje kapsamında, kestane ağaçlarının iyileştirilmesi ve üretimde verimin artırılmasıyla bölgede sürdürülebilir tarım amaçlanıyor.
 

Aşure nasıl yapılır?


Yayın: 08-08-2022
Kategori: Gıda

Çok sayıda malzemenin kararında ve kıvamında buluşmasından doğan aşure lezzeti, damakları şenlendiren en leziz tatlı çeşitlerinden biridir. Her yıl Muharrem ayının 10 günü, ‘aşure günü’ olarak kabul ediliyor ve 2022 yılında da bugün 8 Ağustos’a tekabül ediyor. Eğer siz de gerek lezzeti gerekse kıvamıyla enfes bir aşure hazırlamak istiyorsanız bildiğiniz tüm tarifleri unutun! Çünkü en doğru aşure tarifi bilgisini uygulamanız durumunda muazzam bir aşure lezzeti de elde edebilirsiniz. Peki, aşure nasıl yapılır?

 

Özsüt’ten yatırımcı dostu yeni marka: Bonton


Yayın: 01-08-2022
Kategori: Gıda

Türkiye’nin önemli kafe restoran zincirlerinden Özsüt, yeni konsepti Bonton’u hayata geçirdi. Günlük yaşantının temposuna uygun zengin ürün gamı ve al götür konseptiyle tasarlanan Bonton, küçük metrekareye sahip alanı ve daha az personel ihtiyacıyla tamamen yatırımcı dostu bir marka olarak konumlanıyor. 
 

Bakan Kirişci: "Türkiye'nin Venezuela'dan aldığı bir metrekare toprak yok"



Tarım ve Orman Bakanı Vahit Kirişci, "Bize kalkıp 'Sizin Venezuela'da ne işiniz var' diyenler var. Onlara Allah yardım eylesin. 'Allah, akıl fikir ihsan eylesin' diyorum. Türkiye Cumhuriyeti Devleti'nin Venezuela'dan aldığı, kendi hesabına aldığı bir metrekare toprak yok. Olmayacaktır da. Kaldı ki o ülkenin mevzuatında da toprak ancak kiralanabiliyor" dedi.