Gıda Teknolojisi Dergisi Bilimsel Yayın Kurulu Başkanı Prof. Dr. Mehmet Pala, Türkiye'de tarım sektöründe yaşanan sorunları, çözüm önerilerini ve tarım-gıda değer zincirinin bugünkü durumunu analiz etti.
* Bu yazı Gıda Teknolojisi Dergisi'nin Kasım - Aralık 2024 sayısında yayımlanmıştır.
Türkiye Kadın Girişimciler Derneği - KAGİDER ve Migros iş birliğiyle bu yıl beşincisi düzenlenen Tarımda Kadın Girişimci Geliştirme ve Hızlandırma Programı İstanbul’da gerçekleştirildi. Yoğun eğitim programlarının uygulandığı iki günlük kampa 24 farklı ilden katılan 43 kadın girişimci arasından seçilecek olan kişiler bir yıl boyunca mentorluk desteğinden yararlanacak. Migros, kampa katılan ve kalite standartlarına uygun üretim yapan tüm girişimcilere ürünlerini Türkiye’nin dört bir yanındaki mağazalarında satış imkânı sunacak.
Türkiye’nin gıda devlerinden Ülker; uluslararası finansal analiz ve raporlama kuruluşu LSEG’in (London Stock Exchange Group) çevresel, sosyal ve yönetişim performansı değerlendirmesinde ikinci kez kendi kategorisinde birinciliğe yükseldi.
Bazı işletmeler, yasal boşluktan yararlanarak müşterilerden "rezervasyon kaporası" talep etmeye başladı. Kimi işletmeler kişi başı 500 lira gibi sabit bir ücret alırken kimileri oluşturulan menü fiyatını peşin talep ediyor.
Tek Gıda İş Sendikası’na üye olduktan sonra işten çıkarılan ve 6 aydır eylem yapan 146 Polonez işçisi için yapılan toplantıda işveren ile sendika temsilcisi arasında uzlaşma sağlandı. Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanı Prof. Dr. Vedat Işıkhan, sağlanan anlaşmanın özellikle işçilerin haklarını teminat altına alan bir çerçevede oluşturulduğunu açıkladı.
Zincir restorancılık sektörünün yenilikçi markalarından COOKSHOP, Türkiye’nin ilk kapıya teslim sağlıklı beslenme planı servis sağlayıcılarından Rafinera (RSY) ile Rafinera’nın bulut mutfak alt markası olan Rafinera Cloud Kitchen’ın (RCK) büyük ortağı oldu. COOKSHOP Markalar Topluluğu, Rafinera ve planladığı yeni yatırımlarıyla yılda 25 milyon kişiye hizmet verme hedefine emin adımlarla yaklaşıyor.
McDonald’s Türkiye, yeni yıl hediyesi olarak 1-7 Ocak tarihleri arasında restoranlarına gelen kahve tutkunlarına küçük boy filtre kahve veya küçük boy Americano ikram ediyor. “İyi kahve iyi fiyata” mottosuyla yüzde 100 Arabica çekirdeklerden hazırlanan yumuşak içimli kahveler, 07.00-12.00 saatleri arasında tüm misafirlere ücretsiz olarak sunulacak.
Çalışanların pürdikkat takip ettiği asgari ücret maratonu sona erdi. Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanı Vedat Işıkhan 2025 yılında uygulanacak asgari ücretin yüzde 30 artışla 22 bin 104 liraya yükseltildiğini duyurdu.
Türkiye’nin önde gelen Uzak Doğu restoran zincirlerinden SushiCo, 2025 yılına güçlü bir adım atarak önemli bir atama gerçekleştirdi. Şirketin pazarlama yönetimini ve stratejik büyüme hedeflerini ileriye taşımak amacıyla pazarlama direktörlüğü pozisyonuna N. Tülin Karaman atandı.
2025 yılı günlük yemek ücreti 1 Ocak’tan itibaren KDV dahil 264 TL olarak belirlendi. Bir önceki yıla göre %41,18 artan tutar, 30 Aralık 2024 tarihli ve 32768 sayılı Resmî Gazete kararıyla açıklandı.
