Yeni hükümetin gıda ajandasında neler var?
Başbakan Ahmet Davutoğlu tarafından geçtiğimiz günlerde açıklanan 64. Hükümet Programı’nda gıda ve tarım sektörlerine ilişkin önemli başlıklar bulunuyor.
Gıda
Ürettiğimiz ekmeğin %5,4'ü çöpe gidiyor
Ekmek israfının en önemli nedenlerinin başınca ihmal ve bilgisizliğin geldiğini belirten Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, “Bugün, günde 1.223 ton, yılda 447 bin ton ekmeğimiz israf edilir noktada. Bir başka ifadeyle günde 4.9 milyon adet, yılda ise 1.79 milyar adet ekmeğimiz çöpe gidiyor. İsraf oranını baktığımızda ise ürettiğimiz ekmeğin %5,4'ünü kaybediyoruz” diyor.
Diyabetik ve fonksiyonel gıda pazarı 600 milyon lira büyüklüğe ulaştı
Türkiye’de diyabetik ve fonksiyonel pazar büyüklüğü 600 milyon TL’ye yaklaştığını belirten Diyabetik ve Fonksiyonel Gıda Üreticileri Derneği (DFGD) Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Atılgan, “Dünya ile kıyaslandığında Türkiye’nin daha kat etmesi gereken çok mesafe olduğunu görülüyor” değerlendirmesinde bulunuyor.
Türkiye’de unlu mamul sektörüne genel bakış
Sadık Çelik / Keyveni Hazır Yemek Yönetim Kurulu Başkanı
Gıda yakın gelecekte stratejik girdi olacak
2015’in ilk Kahvaltı Sohbetleri’nde konuşan Mimar Sinan Güzel Sanatlar Üniversitesi Öğretim Üyesi, Ekonomist Prof. Dr. Kenan Mortan, 2050 yılında 12 milyara ulaşacak dünya nüfusunun %90’ının kentlerde yaşayacak olmasının gıda güvenliğini adeta bir zorunluluk haline getireceğini söyledi.
Gıda bilimi ve profesyonelleri olmasa ne olurdu?
Ankara’da 7-9 Kasım tarihlerinde gerçekleştirilen 8. Gıda Mühendisliği Kongresi’nde, tarladan çatala gıda zinciri tüm boyutlarıyla masaya yatırıldı.
Gıda sanayicileri KAREKOD'a karşı
Gıda ürünlerinde 7 sektörde ambalajlara getirilecek karekod uygulaması 1 Ocak 2014 tarihinde resmen başlıyor. Ancak sanayiciler uygulanacak sistemin sektöre yarardan çok zarar getireceğine inanıyor. TGDF Başkanı Şemşi Kopuz, karekodun 1 milyar dolarlık ek maliyet getireceğini söylüyor.
Gıda ve İçecek Sektörü Raporu yayımlandı
Bilim, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı’na bağlı Sanayi Genel Müdürlüğü’nün “Sektörel Raporlar ve Analizler” serisi kapsamında hazırladığı Gıda ve İçecek Sektörü Raporu, gıda ve içecek sanayini “ülke ekonomisinin en dinamik sektörü” olarak tanımlıyor.
Ülker'den dev hamle
Merkezi ABD’de bulunan ve dünyanın en büyük dondurma zincirlerinden biri olarak görülen Cold Stone Creamery, Ülker ile Türkiye’ye geliyor.
Ne yediğimiz değil ne kadar tükettiğimiz önemli
Kahvaltı Sohbetleri Toplantısı’nda konuşan Kıbrıs Yakın Doğu Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Emel Özer, Türkiye’de şu anda büyük bir diyet karmaşasının yaşandığını belirterek, “Her şeyi yiyebiliriz. Önemli olan ne yediğimiz değil, ne miktarda tükettiğimiz” dedi.