Gıda Teknolojisi

Türkiye’nin önde gelen kurumsal hazır yemek kuruluşlarından Keyveni Catering, Dünya Gıda Günü’nü farklı bir açıdan anlamlı kılacak yeni bir etkinliğe imza attı ve ilköğretim çağındaki çocukları bir gün boyunca evinde misafir ederek onlarla birlikte ekmeği tam buğdaydan, katkı maddesiz, sağlıklı hamburgerler yarattı.

Keskinoğlu Şirketler Grubu, %20 pazar payı hedeflediği pastörize yumurta tesisini ve piliç eti ürünlerinde besin değerini korumak için şoklama süresini %60 kısaltan soğuk hava deposunun açılışını Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker'inde katıldığı bir törenle yaptı.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, "üç gün" hastalığından şu ana kadar 2 bin 200 hayvanın öldüğüne dikkat çekerek, bu hayvanların veteriner hekim kontrolünde imha edildiğini bildirdi. Bakanlık, hastalık belirtileri görülen ancak antibiyotik kullanılmadığı kesim öncesi ve kesim sonrası muayeneleri ile resmi veteriner hekimlerin kontrolü ile kesinleşen 722 hayvanın ise kombinalarda kesildiğini açıkladı.

İlkay Koca*        Bülent Karadeniz**

*Ondokuz Mayıs Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, Samsun

 **TUBİTAK Marmara Araştırma Merkezi, Gıda Enstitüsü, Gebze, Kocaeli

Giresun Patar Kadayıf firma sahibi Mustafa Patar, üretimi artırarak yeni şube açmayı hedeflediklerini söyledi.

Bir zamanlar yurtdışına bağımlı olan Türk tohumculuğu artık yeni ürünler geliştirerek ihracata başladı.

Çukurova ve çevresinde aralıklarla devam eden sağanağın hasat edilmemiş ürünlere zarar verdiği, bazı ürünlerin ekimini de geciktirebileceği bildirildi.

Karadeniz İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkanı Gürsoy: "Bu sezon yaklaşık 270 bin ton fındık ihracatının yapılması hedefleniyor"

TÜBİTAK ve EUROSTARS desteği ile kurak ve soğuk iklim şartlarına dayanıklı 3 tohum çeşidi geliştiren Progen, Rusya'yı en büyük ihracat pazarı yapmayı hedefliyor.

Türkiye İhracatçılar Meclisi (TİM), 2012 yılı Ocak-Eylül dönemi ihracat rakamlarını Diyarbakır’da açıkladı.