Oğuz Gıda, 2023 yılında 4 milyar TL ciro hedefliyor
Türkiye’nin en büyük içecek üretim kapasitesine sahip şirketlerinden Oğuz Gıda, pazar payını ikiye katlayarak 2023 hedefini 4 milyar TL ciro olarak açıkladı.
Meyvesuyu & Meşrubat
Doğadan’ın yeni genel müdürü Atakan Balcı oldu
Türkiye’de 45 yıllı aşkın uzmanlığıyla bitki meyve çayı kategorisinin önde gelen markalarından Doğadan’ın yeni genel müdürü Atakan Balcı oldu.
Caribou Coffee Türkiye’ye yeni genel müdür
Dünyanın önde gelen kahve zincirlerinin başında gelen Caribou Coffee’nin, Orta Doğu’daki önde gelen pazarlarından biri olan Türkiye’nin yeni Genel Müdürü Esin Aktürk Tosya oldu.
Hamidiye Su’ya uluslararası ödül
İstanbul Büyükşehir Belediyesi iştiraki Hamidiye Su, Uluslararası Tat Enstitüsü tarafından verilen en büyük ödül olan 'Superior Taste Award'ın sahibi oldu. Dünyanın sayılı gurmelerinin tadına baktığı Hamidiye Su, üç tam yıldız ile kalitesini taçlandırdı.
Çaykur'dan çaya yüzde 43,7 zam
Cumhubaşkanı Erdoğan’ın çay alım fiyatlarının artırıldığını açıklamasının ardından Çaykur, çay fiyatına yüzde 43,7 zam yaptı.
Tüketicilerin yükselen gözdesi: Maden Suları
Döhler Satış Yöneticisi Sinan Nufal ve Döhler Laboratuvar Uzmanı Selin Göçtü ortaklaşa olarak hazırladıkları makalelerinde, Türkiye'de maden suyu pazarının günümüzdeki durumunu ve maden suyu - sağlık ilişkisini Gıda Teknolojisi Dergisi'ne anlattılar.
Meyve suyu pazarındaki yeni eğilimler
TÜBİTAK MAM Yaşam Bilimleri TÜGİP Ekibi’nden Başuzman Araştırmacı Dr. Ayşe Bakan, meyve suyu sektöründe öne çıkan trendleri ve TÜBİTAK MAM- Gıda Inovasyon Merkezi Nar ve Meyve Suyu İşleme Hattı’nın çalışmalarını anlatıyor.
Meyve suyu ihracatı 400 milyon doları aştı
Meyve Suyu Endüstrisi Derneği (MEYED) Genel Sekreteri İpek İşbitiren, Türkiye’nin meyve suyu ihracatının 2021 yılnda %20 büyüdüğünü belirterek 400 milyon doların üzerinde gelir elde edildiğini açıkladı. İşbitiren, sektörde yaşanan son gelişmeleri Gıda Teknolojisi’ne anlattı.
Röportaj: Özgür Çilek / Gıda Teknolojisi Dergisi
3. nesil kahve moda mı, yoksa tüketici mi bilinçlendi?
Yetiştiği bölgeden çekirdek türüne, hasat zamanından hasat şekline, kavrulma derecesinden kullanılan ekipmana kadar lezzeti etkileyen her ayrıntı kahveseverler için artık daha önemli. “Ask stupid questions” yani “Kahve ile ilgili saçma sorular sor” sloganıyla üçüncü nesil kahve dünyasının öncülerinden olan Coffee Manifesto, tüketicisinin gün geçtikçe çok daha fazla bilgi sahibi olduğunu ve artık nitelikli kahveyi nasıl tüketmesi gerektiğini bildiğini söylüyor.
IFU’nun yeni büyükelçisi Prof. Dr. Mehmet Pala oldu
Uluslararası Meyve ve Sebze Suyu Birliği (IFU), Prof. Dr. Mehmet Pala’yı Güney Doğu Avrupa Ülkeleri Bölge Büyükelçisi olarak atadı. 14 ülkeden sorumlu olacak Pala, yapılacak çalışmaları koordine edecek ve bu ülkelerde IFU’yu temsil edecek.
Haber: Özgür Çilek / Gıda Teknolojisi Dergisi