Gıda Teknolojisi

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Süt ve Süt Ürünleri Üretimi Aralık 2012 verilerini açıkladı.

Gerçekleştirdikleri AR-GE yatırımları kapsamında üretim sistemlerini tamamen otomasyona entegre ettiklerini belirten Muratbey Peynirleri Yönetim Kurulu Başkanı Necmi Erol, sağlıklı, lezzetli ve katma değeri yüksek peynir üretimiyle iç piyasada %20, ihracatta da %20’nin üzerinde büyüme hedeflediklerini açıkladı.

Murat Yörük - Yönetim Kurulu Başkanı, Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR)

Türkiye, hükümetimizin hayvancılığa verdiği destekler sayesinde 2012 yılında, 2011 yılında ürettiği sütü ,2 oranında artırarak 15,05 milyon tona çıkarmıştır. Üretilen bu çiğ süt, aynı zamanda son altı yıldır Türk tarımında en çok üretilen tarımsal ürün olup kırsal kalkınmanın öncüsü olmuştur.

Tarım, Gıda ve Hayvancılık Bakanlığı, 6 milyon 172 bin öğrenciye dağıtılacak UHT süt ihalesini gerçekleştirdi. İhale sonucunda 4 kısım için avantajlı firmalar belirlendi ve nihai kararın yapılacak incelemeden sonra açıklanacağı bildirildi.

Et fiyatlarındaki fahiş fiyatların önüne devlet geçecek. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı et ve süt fiyatlarına müdahale edecek.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, ''okul sütü ihalesi''nin iptal edildiğini bildirdi.

Tunus'un Türkiye'den, ayda 4 milyon litre süt ithal edeceği bildirildi. İç Ticaret Müdürü Halid bin Abdullah, Tunus pazarındaki süt ihtiyacının aylık 4 milyon litresinin Türk şirketleri tarafından karşılanacağını açıkladı.

Özsüt, 1970’te üretimine son verdiği tam yağlı geleneksel yoğurdu haziran ayı itibariyle yeniden üretmeye hazırlanıyor. Başlangıç aşamasında günlük 12 ton üretilecek yoğurdu tek gramajda ve bir çeşit olarak pazara sunmayı planladıklarını söyleyen Özsüt Genel Müdürü Yıldırım Çullu, “Yeni yoğurdumuzla belirli, özel ve seçici bir hedef kitleye hitap etmeyi amaçlıyoruz” dedi. 

Sektöre Eylül 2011’de giren Moova, şu anda 15 çeşit süt ve peyniriyle tüm ulusal zincir mağazalarda tüketiciyle buluşuyor. Henüz yeni bir marka olduklarını ve 2012’ye de ‘ayakta durma senesi’ olarak baktıklarını söyleyen Moova Gıda CEO’su Olcay Sunucu, ürün çeşitlerini daha da artırarak 3 yıl içinde premium markalar arasında ilk iki içerisinde yer almayı hedeflediklerini belirtiyor.